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理解を深めて、
私たちがどんなことが
できるか、考えてみよう！

めんはどこからやってくる？

シマダヤ株式会社（かぶしきがいしゃ）

うどんやそばが、何（なに）からできているか知（し）っていますか？うどんは「小麦粉（こむぎこ）」、そばは「そば粉（こ）」という粉（こな）から主（おも）につくられています。それらのめんの材料（ざいりょう）は、日本（にほん）で育（そだ）てられた「国産（こくさん）」のものもあれば、遠（とお）い外国（がいこく）から運（はこ）ばれてくるものもあります。めんをつくっている会社（かいしゃ）「シマダヤ」では、積極的（せっきょくてき）に国産（こくさん）のものを使（つか）う取（と）り組（く）みを進（すす）めています。国産（こくさん）のものは遠（とお）くから運（はこ）ばない分（ぶん）、運（はこ）ぶときに必要（ひつよう）なエネルギーの量（りょう）を減（へ）らせて、地球（ちきゅう）にやさしいんです。また、日本（にほん）でつくられたものを食（た）べることで、農業（のうぎょう）や地域（ちいき）を応援（おうえん）することにもつながります。私（わたし）たちは、食（た）べものをつくってくれる農家（のうか）さんのおかげで、いつも新鮮（しんせん）でおいしいものを食（た）べることができるんですよ。地球（ちきゅう）も、農家（のうか）さんも、食（た）べる人（ひと）もうれしい国産（こくさん）。国産（こくさん）の材料（ざいりょう）を使（つか）うと、他（ほか）にもいいことがたくさんあります。調（しら）べてみましょう。
ゆでずにかんたん、みんながうれしい「めん」！

シマダヤ株式会社（かぶしきがいしゃ）

うどんやそば、ラーメンにそうめん… めん料理（りょうり）って、おいしいですよね。でも、めん料理（りょうり）をつくるには、お湯（ゆ）をわかしてめんをゆでたり、水（みず）で冷（ひ）やしたり、意外（いがい）と時間（じかん）や手間（てま）がかかって、大変（たいへん）なんです。そこで、めんをつくっている会社（かいしゃ）「シマダヤ」は、「流水麺（りゅうすいめん）」をみなさんのもとに届（とど）けています。聞（き）いたこと、食（た）べたことがある人（ひと）もいるかもしれませんね。「流水麺（りゅうすいめん）」は、めんをさっと水（みず）でほぐすだけ。ゆでる必要（ひつよう）がなく、火（ひ）を使（つか）わないので、時間（じかん）を節約（せつやく）しながらだれでもかんたんで安全（あんぜん）につくれます。お湯（ゆ）や水（みず）をあまり使（つか）わないから、エネルギーや水（みず）を大切（たいせつ）にできて、地球（ちきゅう）の未来（みらい）を守（まも）ることにもつながるんですよ。「流水麺（りゅうすいめん）」を選（えら）んで調理（ちょうり）するだけで、手軽（てがる）で、節約（せつやく）もできて、さらに環境（かんきょう）にもやさしいなら、こんなにステキなことはないですよね。このように、食（た）べる人（ひと）も、地球（ちきゅう）もうれしい商品（しょうひん）が他（ほか）にあるかもしれません。さがしてみましょう。
めんが長持（ながも）ちするひみつって？

シマダヤ株式会社（かぶしきがいしゃ）

「賞味期限（しょうみきげん）」って聞（き）いたことはありますか？賞味期限（しょうみきげん）とは、食（た）べものをおいしく食（た）べられる期限（きげん）のことです。食（た）べるのを忘（わす）れていて、すてることになった、なんてこともあるかもしれません。そこで、めんをつくっている会社（かいしゃ）「シマダヤ」は、賞味期限（しょうみきげん）をのばすための工夫（くふう）に取（と）り組（く）んでいます。たとえば、めんをつくるきかいを1日（にち）に何度（なんど）もそうじしたり、ゆでためんを冷（ひ）やすときにお酢（す）の成分（せいぶん）などを使（つか）ったりして、食（た）べものをダメにする「菌（きん）」を増（ふ）えにくくし、長持（ながも）ちするようにしているんですよ。こうした取（と）り組（く）みによって、食（た）べものがすてられてしまう「食品（しょくひん）ロス」を減（へ）らすことができます。食（た）べものを大切（たいせつ）にすることは、ゴミを減（へ）らすだけでなく、つくってくれた人（ひと）への感謝（かんしゃ）の気持（きも）ちを大切（たいせつ）にすることでもあります。おいしく食（た）べて、つくる人（ひと）に感謝（かんしゃ）して、地球（ちきゅう）にもやさしく。みなさんの身近（みぢか）にも、すぐにできることがあります。話（はな）し合（あ）ってみましょう。
人（ひと）が使（つか）える水（みず）は、世界中（せかいじゅう）でスプーン一杯分（いっぱいぶん）だけ！？

オルガノ株式会社（かぶしきがいしゃ）

「水（みず）を出（だ）しっぱなしにしないように」と、いわれたことはありますよね。蛇口（じゃぐち）をひねれば、いつでも水（みず）が出（で）てくるのに、それはなぜでしょうか？地球（ちきゅう）の約（やく）70％（パーセント）は水（みず）でおおわれていますが、人（ひと）が使（つか）える水（みず）はそのうちのほんのわずか。地球全体（ちきゅうぜんたい）の水（みず）の量（りょう）をお風呂（ふろ）いっぱいにたとえると、使（つか）えるのはたったスプーン一杯分（いっぱいぶん）だけなんです。その限（かぎ）られた水（みず）をみんなで分（わ）け合（あ）っているため、世界（せかい）の人口約（じんこうやく）82億人（おくにん）のうち、約（やく）22億人（おくにん）もの人々（ひとびと）が水（みず）に困（こま）っています。そこで、水（みず）のお医者（いしゃ）さん「オルガノ」は、使（つか）われて汚（よご）れた水（みず）を、もう一度使（いちどつか）えるきれいな水（みず）へと生（う）まれ変（か）わらせています。飲（の）めない水（みず）を飲（の）める水（みず）にするんです。さらにオルガノは、世界（せかい）のさまざまな国（くに）や地域（ちいき）に水（みず）をきれいにする技術（ぎじゅつ）を届（とど）けているんですよ。限（かぎ）りある水（みず）を未来（みらい）へつなぐ。「水（みず）」を大切（たいせつ）にするために、みなさんにもできることがあります。どんなことができるか？いくつかあげてみましょう。
きれいな水（みず）をみんなで守（まも）れ！

オルガノ株式会社（かぶしきがいしゃ）

お風呂（ふろ）やトイレの水（みず）が、どこへ行（い）くか知（し）っていますか？実（じつ）は、使（つか）い終（お）わった水（みず）は、川（かわ）や海（うみ）へと流（なが）れていきます。私（わたし）たちは毎日（まいにち）、たくさんの水（みず）を使（つか）います。使（つか）って汚（よご）れた水（みず）を「廃水（はいすい）」といい、そのまま川（かわ）や海（うみ）に流（なが）すと、自然（しぜん）や人（ひと）の健康（けんこう）に悪（わる）いことが起（お）きてしまいます。そこで、廃水（はいすい）をきれいにする施設（しせつ）で、汚（よご）れた水（みず）をきれいにしてから川（かわ）や海（うみ）に流（なが）しています。だからといって、どれだけ水（みず）を汚（よご）してもいいというわけではありません。こうした廃水（はいすい）をきれいにする施設（しせつ）にも、きれいにできる水（みず）の量（りょう）や種類（しゅるい）には限界（げんかい）があります。たとえば、台風（たいふう）や洪水（こうずい）などが起（お）こると処理（しょり）が追（お）いつかなくなり、汚（よご）れた水（みず）がそのまま川（かわ）や海（うみ）に流（なが）れてしまうんです。だからこそ、限（かぎ）りあるきれいな水（みず）を守（まも）るためには、「きれいにしてから流（なが）す」という一人（ひとり）ひとりの心（こころ）がけが大切（たいせつ）。みなさんは自分（じぶん）にどんなことができるか？考（かんが）えてみてくださいね。
水（みず）をそうじする小（ちい）さなヒーロー！？

オルガノ株式会社（かぶしきがいしゃ）

「日本（にほん）の水（みず）はきれい」と聞（き）いたことはありますか？日本（にほん）には、汚（よご）れた水（みず）をきれいにする施設（しせつ）や技術（ぎじゅつ）があり、世界（せかい）の中（なか）でも数少（かずすく）ない「水（みず）が安全（あんぜん）」な国（くに）のひとつなんです。私（わたし）たちがくらす中（なか）で使（つか）って汚（よご）れた水（みず）「廃水（はいすい）」は、川（かわ）や海（うみ）など、地球（ちきゅう）の大切（たいせつ）な水（みず）を汚（よご）す大（おお）きな原因（げんいん）になっています。そうすると、そこにすむ魚（さかな）も汚（よご）れ、それを食（た）べる人（ひと）の健康（けんこう）にも影響（えいきょう）が出（で）てしまいます。そこで、水（みず）のお医者（いしゃ）さん「オルガノ」では、さまざまな技術（ぎじゅつ）を使（つか）って、汚（よご）れた水（みず）をきれいにしています。たとえば、汚（よご）れた水（みず）をきれいにする施設（しせつ）では、ちょっと意外（いがい）なモノが使（つか）われています。なんと、目（め）に見（み）えない小（ちい）さな生（い）きもの「微生物（びせいぶつ）」に、水（みず）の中（なか）の小（ちい）さな汚（よご）れを食（た）べてもらって、水（みず）をきれいにしているんですよ。こうした技術（ぎじゅつ）があるから、日本（にほん）では、安全（あんぜん）な水（みず）が守（まも）られているんですね。では、世界（せかい）の国（くに）では汚（よご）れた水（みず）をどのようにきれいにしているのか、調（しら）べてみましょう。
毎日（まいにち）のごはんで地球（ちきゅう）を守（まも）れるの？

一（いち）冨士（ふじ）フードサービス株式会社（かぶしきがいしゃ）

ふだんの生活（せいかつ）の中（なか）で「地球（ちきゅう）のためにできること」を考（かんが）えたことはありますか？いま世界（せかい）では、地球（ちきゅう）が少（すこ）しずつあたたかくなる「地球温暖化（ちきゅうおんだんか）」が大（おお）きな問題（もんだい）になっています。その原因（げんいん）のひとつが、「二酸化炭素（にさんかたんそ）」というガスです。二酸化炭素（にさんかたんそ）は、車（くるま）に乗（の）ったり電気（でんき）を使（つか）うと出（で）ますが、実（じつ）は、ごはんをつくるときにも出（で）ています。たとえば、野菜（やさい）を育（そだ）てるとき、材料（ざいりょう）を運（はこ）ぶとき、料理（りょうり）をするとき、など。また、同（おな）じ料理（りょうり）でも、材料（ざいりょう）やつくり方（かた）によって二酸化炭素（にさんかたんそ）が出（で）る量（りょう）が変（か）わってきます。そこで、ごはんで未来（みらい）の元気（げんき）をつくる「一冨士（いちふじ）フードサービス」では、「そのメニューをつくるまでにどれくらい二酸化炭素（にさんかたんそ）が出（で）たのか」を分（わ）かりやすい数字（すうじ）で知（し）らせる取（と）り組（く）みをしています。こうすることで、食（た）べる人（ひと）が「地球（ちきゅう）にやさしいメニュー」を選（えら）びやすくなります。地球（ちきゅう）の未来（みらい）を守（まも）るためには、一人（ひとり）ひとりの小（ちい）さな選択（せんたく）が大切（たいせつ）です。みなさんにも、できることはたくさんあります。さがしてみましょう。
食（た）べてパワーアップ！はたらく人（ひと）たちのごはん

一（いち）冨士（ふじ）フードサービス株式会社（かぶしきがいしゃ）

みなさんのお昼（ひる）ごはんは給食（きゅうしょく）ですか？それとも、お弁当（べんとう）でしょうか？大人（おとな）がはたらく会社（かいしゃ）の中（なか）には、はたらく人（ひと）たちのためのレストラン、「社員食堂（しゃいんしょくどう）」があるところもあります。ごはんで未来（みらい）の元気（げんき）をつくる「一冨士（いちふじ）フードサービス」では、健康（けんこう）を考（かんが）えたメニューを社員食堂（しゃいんしょくどう）で用意（ようい）し、はたらく人（ひと）たちの元気（げんき）を支（ささ）えています。「野菜（やさい）が足（た）りていないかも」「体（からだ）がつかれているな」など体調（たいちょう）に合（あ）わせて選（えら）べるように工夫（くふう）されています。野菜（やさい）をしっかり食（た）べられるメニューや、力（ちから）が出（で）るメニュー、足（た）りない栄養（えいよう）を足（た）せるおかずなど、おいしく食（た）べながら健康（けんこう）づくりにつなげられるんですよ。こうしたメニューがあれば、はたらく人（ひと）たちが健康（けんこう）にすごせて、会社（かいしゃ）ももっと元気（げんき）になります。食堂（しょくどう）での一食（いっしょく）が、未来（みらい）の元気（げんき）をつくる一歩（いっぽ）になるんですね。みなさんが今日（きょう）食（た）べたごはんには、どんな「体（からだ）にいいもの」が入（はい）っていましたか？ぜひ、調（しら）べてみてくださいね。
じぶんのカラダ、何（なん）さいかな？

一（いち）冨士（ふじ）フードサービス株式会社（かぶしきがいしゃ）

「100歳（さい）まで生（い）きたい！」と思（おも）ったことはありますか？健康（けんこう）に長生（ながい）きするためには元気（げんき）なカラダが必要（ひつよう）で、元気（げんき）に自分（じぶん）らしくすごせる期間（きかん）のことを「健康寿命（けんこうじゅみょう）」といいます。ごはんで未来（みらい）の元気（げんき）をつくる「一冨士（いちふじ）フードサービス」では、健康寿命（けんこうじゅみょう）をのばすために、今（いま）のカラダの状態（じょうたい）を知（し）れるイベントを行（おこな）っています。イベントでは、骨（ほね）や血液（けつえき）、おなかの調子（ちょうし）、お肌（はだ）、ストレスなどを機械（きかい）で測（はか）って、自分（じぶん）のカラダのようすを知（し）ることができます。こうして自分（じぶん）の状態（じょうたい）を知（し）ることで、食生活（しょくせいかつ）や健康（けんこう）への興味（きょうみ）も高（たか）まります。ほかにも、健康（けんこう）について勉強（べんきょう）する会（かい）を行（おこな）うことで、毎日（まいにち）のごはんの大切（たいせつ）さを伝（つた）えています。自分（じぶん）のカラダのことを知（し）って、元気（げんき）にすごすための知識（ちしき）を学（まな）ぶ。それが、社会（しゃかい）の元気（げんき）につながっていくかもしれませんね。みなさんは、自分（じぶん）のカラダのどんなことを知（し）りたいですか？
食（た）べものと友（とも）だちになろう！

一（いち）冨士（ふじ）フードサービス株式会社（かぶしきがいしゃ）

みなさん、食（た）べることはすきですか？ごはんを食（た）べることは、生（い）きていくうえで欠（か）かせない、とても大切（たいせつ）なことです。ごはんで未来（みらい）の元気（げんき）をつくる「一冨士（いちふじ）フードサービス」は、幼稚園（ようちえん）や保育園（ほいくえん）の子（こ）どもたちに、食（た）べることの楽（たの）しさや大切（たいせつ）さを伝（つた）える「食育（しょくいく）」を行（おこな）っています。たとえば、おいもを掘（ほ）ったり、野菜（やさい）を洗（あら）って皮（かわ）をむいたり、おにぎりをつくったり、といった体験（たいけん）ができます。自分（じぶん）の手（て）でやってみることで、食（た）べものへの興味（きょうみ）や、つくってくれる人（ひと）への「ありがとう」の気持（きも）ちが生（う）まれます。また、こどもの日（ひ）の「こいのぼり寿司（ずし）」やハロウィンの「おばけシチュー」など、季節（きせつ）に合（あ）わせた給食（きゅうしょく）メニューで、行事（ぎょうじ）や文化（ぶんか）に親（した）しむ楽（たの）しさも伝（つた）えています。小（ちい）さなころから食（しょく）について学（まな）ぶことは、体（からだ）と心（こころ）の成長（せいちょう）につながっていきます。食（た）べることは、元気（げんき）のもと。まずはみなさんも、今日（きょう）のごはんを大切（たいせつ）に味（あじ）わってみませんか？